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パセリのサンジャック


これは、パセリでパンフライしたホタテを調理するための理想的なレシピです。

4〜6人用の成分:

  • ホタテ500g
  • 大さじ3 パセリ みじん切り料理
  • にんにく3片
  • オリーブオイル
  • バターの大きなノブ1つ
  • 塩コショウ

スターターとして、またはアペリチフのタパスとして楽しむことができます。

パセリのサンジャックのレシピ:

これは、パセリのホタテのおいしいレシピです。スターターとして、アペリティフとして、またはおいしいサラダを伴う軽いメインコースとして最適です。

  1. セントジャックを洗うことから始めます
  2. 必要に応じてサンゴを取り除きます
  3. 水がなくなるまで排水します
  4. 皮をむいてから切り刻むニンニク
  5. 細かく刻む パセリ
  6. 非常に熱い鍋で、少量のオリーブオイルでバターを加熱します
  7. ホタテを炒め、ナッツを茶色にしたまま、弱火で2〜3分間調理します。
  8. 調理したら、暖かくしてください
  9. 調理中に与えられるジュースに、ニンニクを加え、次に平葉パセリの2/3を加えます
  10. ニンニクを数秒間着色したままにしてから火から下ろします(ニンニクが黒くなってはいけません)
  11. ホタテを鍋に戻し、パセリを染み込ませます

大きなプレートでは、 小さなホタテを出す 最後の瞬間に追加 パセリの残りの部分、塩と 挽きたてのコショウ (理想的には5つのベリーの混合物)

あなたも同行することができます tagliatelleとサンジャック、これは優れており、提供する直前に25clの液体クリームを鍋に追加する必要があります。

どうぞお召し上がりください !


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