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ストロベリーとルバーブジャム

ストロベリーとルバーブジャム


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あなたの庭からの製品で賢くジャムしてください。

ストロベリールバーブジャムはいかがですか!

準備時間:30分
調理時間:30分

ルバーブジャムの材料:

  • 500g ダイオウ
  • 500g
  • グラニュー糖800g
  • 1レモンのジュース

ストロベリールバーブジャムレシピ

ストロベリールバーブジャムは、ルバーブを他のフルーツジャムと組み合わせる最良の方法の1つです。これは甘さを追加し、ルバーブから酸性度を取り除きます。

  • 大きなルバーブの葉を切り、ペティオール(ルバーブスティック)だけを残します
    作るために葉を保存します ルバーブ肥料
  • ペティオールを徹底的に掃除します。
  • 摘みたてのペティオールのピンクのベースを嫉妬深く守ってください。
  • イチゴをよく洗い、皮をむきます。

春に摘み取った場合、ルバーブの糸を抜く必要はありませんが、夏に摘み取った場合は、好みに応じて皮をむき、引っ張って糸を抜くのが好ましいでしょう。

  • ルバーブ全体を細かく切ります。
  • ルバーブとイチゴを組み合わせる
  • 砂糖で覆い、混ぜ合わせて、1〜2時間浸軟させる時間を与えます。

ストロベリールバーブジャムの調理:

マセレーションからジュースを集め、強火で40〜50%減らします。

これにより、ジャムを取りやすくなります。

  • 次に火をつけ、底にくっつかないようにかき混ぜながら徐々に沸騰させます。

私たちはできる 選択肢に追加、最終調理前:

  • 以前に小さな立方体にカットされたバニラシュガーまたはバニラポッドのサシェ。
  • のピンチ シナモン.
  • 2クローブ。
  • スライスしたアーモンドまたはアーモンドパウダー。
  • 1レモンのジュース。
  • いくつかのミントの葉。

ジャムは、混合物が滑らかになり、色がピンクに変わったときに調理されます。

  • 瓶に入れ、すぐに閉じて、光を避けて保管してください
  • 瓶に蓋がない場合は、冷えるのを待って、溶けたパラフィンを注ぎ、ゴムで保持する小さな正方形の装飾された布で覆うこともできます。

いずれにせよ、ジャムの瓶はあなたの祖母のグルメと豊富な品揃えの食器棚を思い出させ、あなたが本当に賢い料理人であることをあなたの子供たちに思い出させます!

他のおいしいレシピを発見してください:

  • タンポポゼリー
  • ブラックベリージャム
  • ブラックベリーゼリー


ビデオ: フランス料理 いちごジャムの美味しい作り方 甘すぎないジャム (六月 2022).


コメント:

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