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人参 または（Carotta daucus）は 丈夫な植物 Apiaceae科から。ヨーロッパとアジア原産のニンジンは野菜のひとつです 最も栽培されている 世界では、しかし今日私たちが知っているもの、オレンジ色のニンジンは、 人間の介入 古代の野生の苦いそしてはるかに繊維状の形態で。
ニンジンは多くを提供します 健康上の利点と長所.
- ベジタブルガーデン：ニンジンをよく育てる
- キッチン： にんじんのレシピ
ニンジンとその健康上の利点
そのために非常に人気があります 利点 私たちのために 肌、一口 ビタミン との ミネラル、ニンジンはその多くで認識されています薬効.
- に富んだ ビタミンAおよびB9、ニンジンは減衰しますシミ の健康と若さに対して行動を起こします 肌。彼女は両方ですしわ防止、保護および浄化。
- ニンジンに含まれるこれらのビタミンは、私たちの適切な機能にも役立ちます 免疫系 そして疲労を軽減.
- ザ・ベータカロチン ニンジンは強力です 抗酸化剤 フリーラジカルを中和することにより、老化の影響を遅らせます。それはへの抵抗を強化します UV、私たちを飾ります 顔色 と拡張 日焼け.
ニンジンの消費は、特定のに対する保護効果がありますがん にんじんは 視覚障害.
ニンジンの消費は、特定のに対する保護効果がありますがん にんじんは 視覚障害.- 子供も大人も同様に、ニンジンは調節します 腸の機能 の場合には 便秘 またはから 下痢。ニンジンスープは幼児の下痢に理想的な食事です。
- に 家禽 （細かくすりおろした新鮮なニンジンパルプ）、ニンジンは治療に役立ちます 皮膚の状態そしてその 軽度のやけど。
- ニンジンジュースと葉 プロパティがあります 利尿薬。彼らはに対して推奨されます リウマチ、 落とす そしてその関節炎。見る ：にんじんジュースレシピ
- ザ・にんじんの種 同じ美徳を持っている 前菜, 消化器, 駆風 そして ガラクトゲン フェンネルやアニスよりも。 警告 ：期間中はお勧めしません 妊娠.
- 理想の美容製品 ：にんじんパルプマスク すりおろしたまたは ローション ニンジンジュースの毎日。
彼らの利益のためにニンジンを育てる
- ニンジンは露出が必要です 晴れ、地面 新鮮な, リッチ そして よく排水。彼女は大好きです地球 砂の と光と 穏やかで湿気の多い気候。ニンジンは耐性があります 弱い霜.
- 警告、雰囲気 濡れすぎ の開発につながる 細菌 それはニンジンを腐らせます。
- 可能です しましょう地中に ニンジン作物の一部で、葉やその他の有機物で覆われています。春の初めに、これを持ち上げるだけで十分です 保護 新鮮な根を選びます。
- あなたを植えるには 鉢植えのニンジン、短い品種（MarchédeParisまたはShortを強制的に改良）を選択し、 大型プランター （深さ30cm）でいっぱい 普遍的な土壌 少し軽くなりました 細かい砂.
- に注意してください キャロットフライ！ これらの小さな幼虫は根の内部で成長し、植物を腐らせます。そしてニンジンも恐れています カビ （涼しくて湿気の多い夏）、粉状のカビ （暑すぎる場合）、および他の多数の小動物（ワーム、ミリペデス、ウィービルなど）。
- ベジタブルガーデン：ニンジンを上手に育てる方法
台所のニンジンとその利点
- にんじんが食べられる 洪水 （例えばすりおろした）、ビネグレットを伴う、または 調理済み に 蒸気、で マッシュポテト またはで スープ。一度知って 調理済み、 人参 失う 彼らの少し 栄養価.
- であなたのニンジンを選択してください しっかりした根 そしてトップス 緑と新鮮、最近収穫された兆候。 トップスをすばやくカット 水分の損失と野菜の軟化を防ぐため。
- ニンジンを冷蔵庫に保管します ビニール袋 穴あき、最大2週間。
栄養摂取
人参 洪水 平均してもたらす36 kcal / 100 gそしてその調理されたニンジン28kcal / 100 g。特に豊富です プロビタミンA, ビタミンCとB9、およびミネラル。
キッチン： にんじんを使ったすべてのレシピ
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