植物と健康

ナス:利点と長所

ナス:利点と長所


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ナスまたは Solanum melongena、Solanaceaeファミリーに属しています。その滑らかな肌の果実は、地中海料理のスターです。

さまざまな色や形のナスにはさまざまな種類があります。

最も一般的なのはバルベンタンで、円筒形で濃い紫色です。白、縞模様の白と紫、黒と黄色もあります。

中国とインドは、世界で2つの最大のナス生産国です。

  • また読む:ナスをうまく育てる方法

記録のためのナス

彼女はインド出身で、紀元前4世紀に中国に移住しました。それからそれは12世紀の間にだけヨーロッパのアラブ人によって到着しました。

しかし、評価されるまでには長い時間がかかりました。実際、私たちは、発熱やてんかん発作を引き起こすことを恐れて、ナスを食べることを拒否しました。それは有毒な植物に似ているため、有毒であると信じられていました:マンドレーク、これもソラナ科に属しています。

そのため、ナスはその薬効のために、特に痔核に対する家禽としてのみ使用されました。

ナスとその健康上の利点

Eggplantはポンドを追いかけるのに最適です。それはに貢献します 悪いコレステロールの減少 したがって、アテローム斑および高血圧の発症を制限します。また、それはのみを含む野菜です 18kcal / 100g そしてそれはすぐに飽きます。

ナスは 利尿。 ナトリウムが少なく、カリウム(240mg / 100g)と水(92%)が豊富で、体を浄化します。尿路の炎症にはナスをお勧めします。

彼女も 下剤。 その高い繊維含有量(2.5%)は消化器系の病気を和らげ、腸の通過を加速し、便秘と戦います。

ナスは 厳しい.

ナスの皮も抗酸化剤。これらはフリーラジカルから体を保護し、心血管疾患、癌、早期細胞老化の発症を遅らせます。

また、視力と皮膚の老化に有益なベータカロチンが含まれています。

ナスには特性があります 抗炎症薬、 蚊に刺された場合に効果的です。これを行うには、患部に乾燥ナスパウダーを塗布します。

ナスは、胆嚢の分泌物と肝臓の適切な機能を刺激します。

それはの源です、貧血と戦うために。また、カリウムを大量に、マグネシウム、ビタミンを少量で提供します。

>内部使用:

ナスジュース :減量とコレステロール低下に最適です。ナスの薄切りを茹で、レモン汁を加えます。すべてを混ぜて、一日中飲みます。

ナスの注入 :ナスのスライスで水を沸騰させます。

ナスパウダー: 歯を白くし、蚊に刺されたときを和らげるには、ナスの細片をオーブンで乾かし、大量に塩漬けにして(ナスと同じ量の塩)、すりつぶします。

台所のナス:

ナスは野菜のように食べられます、詰め物、グラタン、ラタトゥイユ、ムーサカ、蒸し、ラプランチャ...ソラニンの存在はナスを生で有毒にするので、コツは生で食べないことです。消化器系および神経系の障害を引き起こす可能性があります。

一緒に消費するのが最善です 最小限の脂肪その肉が脂肪を吸収するからです。

血糖指数が20であるため、ナスは糖尿病の食事だけでなく、高血圧においても興味深いことがわかっています。

ナスベースのレシピ

ナストースト :薄いナスのスライスを鍋にオリーブオイルの小滴で炒めます。それらを減らします。

全粒粉パンのスライスの上に、ナスのスライス、トマトとモザレラのスライスをいくつか置きます。プロヴァンスからハーブを追加します。オーブンに入れてチーズを溶かし、グリーンサラダと一緒に熱く食べます。

別のアイデア:統合 あなたのラサーニャのナス ラサーニャシートをナスの厚いスライスに置き換えます。

  • 発見するために:すべてのナスベースのレシピ

>美容のヒント :皮膚に栄養を与え、水分を補給するためのナス。

日焼け:ナスは日焼けを和らげるのに効果的です。ナスを混ぜて、焦げた部分に塗ります。

アンチエイジングマスク:つぶしたナスを混ぜ、大さじ1杯のアルガンオイルを加えます。プレパレーションを顔に15分間塗布し、きれいな水ですすいでください。

白い歯 :一部の東部諸国では、塩を混ぜたナスパウダーが歯を白くするために使用されています。

ナスについての賢いヒント

ナスは湿気や日光を避けて涼しい場所に保管してください。冷蔵庫の野菜引き出しが適しています。しかし、それはうまく維持されないので、ナスを食べるのを遅らせないでください。

彼女の肌はあなたの体にとって金鉱です。皮をむかないで、消費する前にすすいでください。

小さいサイズのナスを好みます、彼らは大きいナスより甘いです。

注意:有毒なナスの葉は食べられません。


  • また読む:ナスをうまく育てる方法


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