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バジルワインと夏のフルーツサラダ

バジルワインと夏のフルーツサラダ


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フレッシュさとフレーバーに溢れた、バジルワインを使ったサマーフルーツサラダの美味しいレシピです。

4人用の材料:

  • 2小 メロン
  • 250g (ガリゲット)
  • 200g スイカ
  • セミドライ白ワイン25cl
  • 10枚 バジル
  • キャスターシュガー30g
  • ヨーグルトアイスクリーム4スクープ

バジルワインと夏のフルーツサラダ

-バジルを洗います。

-鍋で、ワインと砂糖を混ぜ合わせます。砂糖を溶かすために約10分間沸騰させます。最後に6枚のバジルの葉を追加します。ボウルに移します。冷まして冷蔵庫に入れます。

-メロンを半分に切ります。それらをシードします。船体を傷つけないように注意しながら、肉を取り除きます。肉を細かく切ります。コックルを予約します。

-スイカの種。肉を殻から分離し、この肉を細かく切ります。

-イチゴを洗ってください。

-サラダボウルにメロンとスイカを入れ、甘いワインをふりかけます。冷蔵庫で30分間浸軟させます。

-浸軟した果実をメロンの殻に分配します。イチゴを追加します。

残りの刻んだバジルの葉を振りかけます。

-グラスにヨーグルトアイスクリームを添えて冷やしてお楽しみください!

シェフのBBA

-バジルをフレッシュミントに置き換えることができます。

-イチゴは壊れやすい果物なので、購入したその日に食べるのが最善です。

クッキングワード

チゼル :小さな立方体にカットします。

マセレート :食品を液体(アルコール、油、酢、レモンジュース、ワインなど)に長時間または短時間浸して、保存したり、風味を付けたりします(例:ブランデーの酸っぱいチェリーを浸軟させる) )。

レシピ:T。ブライアン、写真:C。エルレダン


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