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ズッキーニカレーはおいしい結婚であり、白い肉や魚との理想的な伴奏です。
4人用の材料：
- 生姜1枚
- 3つの玉ねぎ
- 1kg クルジェット
- 発酵乳50cl
- コーンスターチ30g
- 大さじ2杯。ひまわり油の
- 大さじ1のコーヒー カレー
- 大さじ1カラシの種子
- ひよこ豆の小さな缶1つ
- 大さじ4すりおろしたココナッツ
- カシューナッツ30g
- 塩、挽きたてのコショウ
クルジェットカレーレシピ
- 皮をむき、1tspをすりおろします。新鮮な生姜の。
- タマネギの皮をむき、洗い、みじん切りにします。
- クルジェットを洗ってスライスに切ります。
- 発酵乳とコーンスターチを混ぜます。
オランダのオーブンで、
- 油を熱し、刻んだ玉ねぎを加えます。
- 玉ねぎが着色したら、生姜とカレーを加えます。
- ズッキーニ、マスタードシード、ひよこ豆を注ぎます。
- ミックス。
- 少量の塩とおそらくコショウで味付けします。
- 蓋をして10分間調理し、時々かき混ぜて少量の水を加えます。
- ココナッツ、カシュー、コーンスターチを発酵乳と混ぜて加え、かき混ぜます。
- 蓋をして弱火でさらに20分調理します。
調理が終わったら、調味料を確認し、香りのよいご飯を添えてください。
提案：ズッキーニカレーをリラックスさせるために、水または野菜のスープを追加することができます。
レシピ：A。ボーヴェ、写真：F。ハメル
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