植物と健康

ソレル:メリットと長所

ソレル:メリットと長所


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ザ・栗色 (Rumex acetosa)は 多年生 世界のすべての温帯地域で見られるアジアおよびヨーロッパ起源の。

この野菜 素朴 味わう 酸味がある 多くの健康上の利点と長所を提供します。

ソレルとその健康上の利点

の用法栗色 料理はとても古く、ローマ人とエジプト人はすでに認識しています消化の美徳。この植物は中世にも予防のために使用されました 壊血病。カナダでは、医師は乳がんの治療に1世紀にわたってそれを使用してきました。

  • に富んだ フォレート (ビタミンB9)、 ビタミンC とでマグネシウム、sorrelはsの適切な機能に貢献します免疫系 そして 神経系、およびを削減します 疲れた.
  • ソレルはフェノール化合物が豊富で、高い可能性を秘めています 抗酸化剤 そしてそれは健康を促進するでしょう 心臓血管.
  • ソレルもいいですカリウムの供給源、 神経インパルスの伝達、筋肉の収縮、および適切な腎臓機能 と副腎。
  • その美徳のおかげでわずかに 利尿薬 そして 弛緩剤、注入として使用される(水1リットルあたり20〜30gの葉)、スイバは 浄化剤.
  • 外用では、スイバの家禽は熟すのを助けます 膿瘍 世話をします .

その利点のために成長するスイバ

  • ソレルは曝露を必要とする多年生植物です ハーフシェード 肥沃で、涼しく、軽く、腐植のような、かなり酸性の土壌です。その葉は、春から霜まで、必要に応じて収穫されます。

  • ポット、幅30 cm、高さ30 cmのコンテナを選択する限り、sorrelは素晴らしい成果を上げています。ただし、スイバ、ハエ、ナメクジ、スイバの最悪の敵には注意してください!
  • に参照してください 花を切る 葉がさらに発達できるように現れるとき。
  • ガーデニング:スイバを上手に育てる方法

その利点のために料理をするソレル

  • スイバが美味しくなったら スープ、私たちもそれを使用することができますソースで 魚と。卵や家禽によく合います。
  • 新鮮なスイバをすぐに食べる 急速に劣化する。保管するには(2日以内)、冷蔵庫の密閉ボックスに入れてください。あなたがそれを使用する準備ができて、それを浸さないで、あなたはそれを洗うだけです。
  • 警告、一度調理すると、スイバは保存されません。

スイバの栄養摂取量

25 kcal / 100 gソレルはビタミンC、B1、B2が豊富です。また、マグネシウム、鉄、銅、プロビタミンAも含まれています。


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