園芸

Purslane:独特の味

Purslane:独特の味


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野菜または野生のパーズレーンは忍び寄る植物であり、その葉はわずかにレモンのような風味で高く評価されています。

要約すると、あなたが知る必要があること:

苗字 : ポルチュラカ oleracea
家族 :Portulacaceae
タイプ :毎年、忍び寄る

高さ
:10〜15cm
曝露 :晴れ
接地 :普通、水はけが良い

開花 :6月から10月-収穫 :播種後2ヶ月

カロリーが低く、サラダに食べたり、ほうれん草の葉のように調理したりします。

パーズレーンの播種と植え付け

Purslaneは主に地中海周辺で成長し、発達する熱を非常に高く評価しています。

野生で自然に育つ場合は、野菜畑に蒔くこともできます。

パースレーンの苗木:

日当たりの良い場所で春または夏に播種することが望ましい。

  • 播種はから行われます 3月から9月.
  • を待つ 地面は暖かい 種まき用(涼しい気候では5月まで待つ)
  • 種をまく オンライン (20cmごと) 軽くて水はけの良い土壌.
  • 土を少し湿らせておくために、最初は水をかけます。
  • 植物が数枚の葉を形成すると薄くなり、最も活発な植物だけが残ります。
  • 茎をつまむ 植物の高さが約10cmのとき。

騙す :苗木の間隔を空けることで、野菜のパーズレーンの収穫も広がります。

パーズレーンの植え付け:

コンテナ化されたパーズレーンの苗木を購入すると、3月から9月まで植えることができます。

  • 20cmごとにパースレーンの苗を植える
  • これは水をあまり必要としない植物であるため、最初は水があり、その後非常にゆっくりと減少します。

パーズレーンのお手入れ

Purslaneは手入れとメンテナンスがほとんど必要ないため、簡単に植物を育てることができます。

メンテナンス手順は、多くの場合、鍬入れと 除草 植物の周り。

  • パーズレーンが十分に確立されている場合、水やりは必要ありません

パースレーン収穫

Purslaneは自発的に再播種し、1つの植物で1年に最大3回の収穫が可能です。

播種後約2か月、または栽培条件や気候によってはもう少し長く、パーズレーンの収穫を開始できます。

  • 茎を取り除いてパースレーンの茎を収穫しますが、再成長を促進するために短く切りすぎないように注意してください。
  • パーズレーンの若い芽の収穫を好む、葉はより良いです。
  • 若いパーズレーンを消費すればするほど、口の中で葉が溶けていきます。

パースレーンの保全:

Purslaneは、凍結に耐えられないため、短時間新鮮な状態を保つ植物です。

しかし、私たちはそれを簡単に保ちます 冷蔵庫で2〜3日 植物コンパートメントで、吸収紙で包まれています。

最後に、それは可能です パーズレーンを酢の入った瓶に閉じ込める 数ヶ月保管してください。

Purslaneについて知るために

時々雑草と見なされ、このかなり毎年恒例の植物は、忍び寄り、広がる習慣を持って、提供しています おいしい食用の葉.

エッセンシャル クレタ島の食事、purslaneはカロリーが低く、心血管疾患のリスクを防ぐのに優れています。

したがって、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンCおよびB、鉄だけでなく、オメガ3およびβ-カロテンもあり、多くの疾患の予防に不可欠な要素です。

私たちはそれを少しのように調理します ほうれん草、それも消費します 生サラダ、 それは調理された、またはスープで。

お望みならば パースレーンを調理する、フライパンでバターのつまみを加熱し、パースレーンを廃棄して3分間調理します。

スマートなヒント

正しく設置すれば、干ばつに強い植物なので、暑い日でも水をやる必要はありません。


©uckyo


ビデオ: Purslane (かもしれません 2022).