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レンズ豆と家禽の肝臓の愛好家のためのおいしくて簡単な料理！
4人用の材料：
- ニンニク1片
- ベビーオニオン12個
- にんじん1個
- 緑のレンズ豆250g
- バター35g
- プレーンベーコン80g
- 1ブーケガルニ
- 鶏の肝臓150g
- ヘビークリーム30g
- 塩、挽きたてのコショウ
準備 ：20分-料理 ： 30分
-にんにくと玉ねぎをはがします。ニンニクを除菌します。
-にんじんの皮をむいて洗います。
-にんじん、にんにく、玉ねぎを小さな立方体に切ります。
-レンズ豆を冷水ですすいでください。
-鍋にバター15gを溶かし、玉ねぎを焦がします。
にんじん、にんにく、ベーコンを加えます。レンズ豆をかき混ぜて追加します。レンズ豆の2cm上まで水を注ぎ、そこにブーケガルニを置きます。沸騰させて20分間調理します（レンズ豆が柔らかくなるまで）。
調理の途中でコショウと塩で味付けします。ドレイン。
-フライパンでバター20gを溶かし、鶏の肝臓をすばやく調理します。
-レンズ豆に小さな白玉ねぎを注ぎます。
-濃いクリームを入れて混ぜます。
-レンズ豆を小さなプレートに分割します。すぐにお楽しみください。
レシピ ：A。ボーヴェ-写真 ：C。エルレダン
