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コンスタブルレモンのスライスとプレーンイワシのヴェリン

コンスタブルレモンのスライスとプレーンイワシのヴェリン


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こちらは、プレーンなイワシとその接続可能なレモンスライスを備えたおいしい色とりどりのヴェリンです。

準備時間 :30分

4人用の材料:

  • 4つのプレーンイワシと1つの接続可能なレモンのスライス
  • 20 チェリートマト (赤と黄色)
  • 3つのアボカド
  • 1½レモン
  • ¼赤玉ねぎ
  • チャイブの小枝数本
  • 平葉パセリの小枝数本
  • ターメリック粉
  • エスペレットペッパー
  • フルールデセル、ペッパー

プレーンイワシのヴェリンとレモンスライスの接続可能

1-トマトを4つに切り、果肉を取り除き、四分の一を小さな立方体に切ります。ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ2とレモン汁大さじ1を加えます。ミックス。

2-新鮮なハーブをすすぎ、刻んでから、トマトに追加します。ミックス。

3-混合物に2つまたは3つのエスペレットペッパー、ペッパーミルの回転、1つまみのフルールデセルおよび2つまみのターメリックを追加します。すべてを混ぜる。冷蔵庫で約20分間休ませます。

4-アボカドを半分に切り、石を捨て、肉を集め、1/2レモンのジュースと一緒にブレンダーに入れます。フルールデセルを少し加えて混ぜます。

5-プレーンイワシの尾とそのコネタブルレモンのスライスをそっと切り、中央の尾根を取り除きます。

6-アボカドピューレをベリンに分け、トマトサルサを加え、イワシを上に置いて仕上げます。


  • ヴェリーヌの美しいレシピをご覧ください

写真提供者:Constable /MaudArgaïbi


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